Cara Membuat Asinan Bogor

Asinan Bogor available at I Club Madiun

Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka). Bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Istilah asin mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan garam. Asinan sangat mirip dengan rujak, perbedaan utamanya antara lain bahan rujak disajikan segar, sedangkan bahan asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar. Terdapat banyak jenis asinan, akan tetapi yang paling terkenal adalah Asinan Betawi dan Asinan Bogor.

Asinan Betawi: Asinan sayuran orang Betawi dari Jakarta. Berbagai jenis sayuran yang diasinkan dan diawetkan sepertio sawi, kubis, taoge, tahu, selada disajian dalam bumbu kacang yang dicampur cuka dan cabai, ditaburi kacang goreng dan krupuk (khususnya krupuk mi).

Asinan Bogor: Asinan buah-buahan dari kota Bogor, Jawa Barat. Berbagai jenis bua-buahan tropis yang diasinkan atau diacar seperti mangga muda, jambu air, pepaya, kedondong, bengkoang, pala dan nanas disajikan dalam kuah cuka yang asam, manis dan pedas, ditaburi dengan kacang goreng.

Bahan:

300 g bengkuang, potong bentuk korek api
300 g taoge, siangi
200 g mentimun kampung, potong bentuk korek api
200 g wortel, potong bentuk korek api
150 g lokio, siangi
150 g sawi asin, bilas, iris iris

Bumbu:

1 L air matang
300 g gula pasir
100 g ebi, rendam hingga lunak, haluskan
5 buah cabai merah keriting, haluskan
1 sdm garam
2 sdm cuka
Pelengkap:
150 g kacang tanah, goreng, tiriskan
2 buah tahu kuning, potong dadu 2 cm

Cara Membuat:

Bumbu: Masak semua bahan bumbu kecuali cuka hingga mendidih dan kental. Angkat. Bila sudah tak panas, tambahkan cuka, aduk rata.
Masukkan bengkuang, taoge, mentimun, wortel, lokio, dan sawi asin ke dalam bumbu. Rendam hingga meresap (± 12 jam).
Sajikan disertai pelengkap.

Comments

Syarat Pra Nikah di KUA Apa Saja?

Mau mengadakan pernikaha tapi kesibukan pekerjaan tidak habis habis ya... lalu yang terjadi adem ayem saja sampai H-30 hari pernikahan. Kemudian ortu mulai tanya, "Kamu jadi nikah ngga sih? Kok ngga ada persiapan apa-apa?" Pasti mulai panik kalo sudah H-30 hari begini, karena mengurus ijin menikah di KUA tak semudah bikin KTP di Dispendukcapil lho hehe... Yuk belajar mempersiapkan pernikahan, tak hanya resepsinya saja ya karena rumitnya pernikaha justru pra nya. Berdasarkan PMA Nomor 20 Tahun 2019, ada beberapa dokumen syarat nikah yang harus kamu persiapkan, antara lain : NIK calon suami, calon istri, dan orang tua atau wali N1 - Surat pengantar nikah yang didapat dari kelurahan atau desa N3 - Surat ijin orang tua, jika calon pengantin berumur dibawah 21 tahun Surat akta cerai, jika calon pengantin sudah cerai Surat ijin komandan, jika calon pengantin adalah TNI / POLRI Surat pengantar kematian, jika calon pengantin duda atau janda yang ditinggal mati Izin atau dispensasi d...

Menikah, Enak Dirumah atau Digedung?

Ditengah kesibukan yang luar biasa, orang lebih cenderung memilih sesuatu yang praktis. Tanpa merepotkan dan hasilnya memuaskan. Bisa dibilang instan. Namun ada lho beberapa hal yang tak bisa dijadikan praktis, karena menyangkut soal tradisi. Pernikahan. Jadi, bagaimana supaya acara pernikahan yang 'ribet' ini menjadi menyenangkan dan seru? Tentunya bagi calon pengantin harus bisa mempersiapkan jauh hari. Dalam sebuah pernikahan, memang resepsi adalah satu sesi yang membutuhkan biaya cukup besar dan tenaga ekstra dari team sukses pernikahan. Jika Anda akan melangsungkan pernikahan, memang sebaiknya dipikirkan secara serius proses pernikahannya, tentunya setelah menemukan pasangan yang tepat :) Lalu, apa saja yang perlu disiapkan oleh pasangan pengantin menjelang hari ‘H’? Untuk mendapatkan rangkaian manis di hari pernikahan, cobalah untuk membuat checklist yang memuat acara dan rencana, termasuk didalamnya langkah-langkah utama yang harus di ambil. Pasangan yang akan ...

I-Club Madiun, Best Place for Relax

I-Club adalah restaurant yang dibangun dengan menyatukan desain arsitektur yang berbeda dan pertama kali di Kota Madiun. Hanya di I-Club, Anda bisa menikmati suasana bangunan dengan perpaduan arsitektur tropis modern dengan sentuhan Jawa dan Bali. I-Club menerapkan konsep yang sangat unik dan berbeda dibanding yang lainnya, karena semua ada disini. Mulai dari gaya hidup, makanan, minuman, pusat kebugaran, komunitas, hiburan, kolam renang, dan meeting room. i-Resto Restaurant yang dirancang dengan sentuhan warna-warna modern dan style simpel minimalis. Ditambah dengan view kolam renang yang nampak indah dari jendela kaca restaurant. Di i-Resto, disediakan pula sajian Indonesian Food dan Western Food, yang diolah dengan cita rasa tinggi dan higienis oleh chef profesional. i-Lounge Bagi Anda yang membutuhkan tempat nyaman untuk bertemu relasi, santai bersama keluarga, sambil menikmati sajian terbaik I-Club, bisa memanfaatkan i-Lounge. Disini Anda juga bisa menikmati sajian...

I CLUB MADIUN

Search This Blog