Skip to main content

Cara Memasak Kwetiau Goreng

By



Kwetiau (Hanzi: 粿條, hanyu pinyin: guotiao, juga disebut 沙河粉, shā hé fěn) adalah sejenis mi Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras. Dapat digoreng ataupun dimasak berkuah. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jakarta dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa. 

Kwetiau pada umumnya identik dengan etnis Hokkian dan Tio Ciu. Dalam penyebarannya di Indonesia, etnis Hokkian dan Tio Ciu berbeda dalam hal penyajian kwetiau. Etnis Hokkian yang banyak berdiam di Sumatera terkenal dengan kwetiau medan yang memakai bakso ikan, lapchiong (sosis babi), dan telur bebek. Sedangkan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di Kalimantan terkenal dengan kwetiau sapi yang memakai daging sapi dan jeroannya seperti babat. 



Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan sebutan kwetiau siram. Kwetiau Siram adalah jenis kwetiau yang berkuah, sering dimasak dengan daging babi ataupun sapi. Di Bagansiapiapi, Riau terkenal dengan masakan khasnya yaitu Kwetiau Bagan yang bisa ditemukan di berbagai restoran milik warga Hokkian setempat. Sekarang, Anda bisa membuat Kwetiau sendiri di rumah. 

Bahan-bahan
  • kwetiau basah, 400gr 
  • 100gr paha ayam fillet, (dipotong-potong ukuran kotak kecil)
  • 100gr udang, (kupas,sisakan ekornya dan kerat punggungnya)
  • 100gr kol, (iris-iris kasar)
  • caisim, 150gr (potong-potong)
  • toge, 75gr 
  • 1 btng daun bawang, (iris-iris halus)
  • 2 butir bawang putih, (cincang halus)
  • kecap asin, 2 sdt 
  • kecap manis, 2 sdm 
  • saus tiram, 1 sdm 
  • Setengah sdt merica bubuk
  • minyak goreng, 2 sdm  

Cara Membuat Kwetiau Goreng Spesial
  1. Pertama-tama, kwetaiu dilumuri dengan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis.
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Masukan potongan bawang putih dan bawang bombay lalu tumis hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
  3. Masukan telur. Aduk-aduk sampai berbutir. Masukan juga bakso sapi, aduk-aduk lagi hingga rata.
  4. Kemudian tambahkan wortel, kapri dan toge, aduk-aduk sampai layu. Masukan sedikit air, masak hingga meresap.
  5. Masukan kwetiau, merica bubuk, dan garam. Aduk-aduk. Masukan daun bawang. Masak sambil di aduk-aduk hingga matang.
  6. Kwetiau Spesial siap disajikan.
Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Kwetiau Goreng Spesial di atas bisa untuk 4 porsi.
Selamat mencoba.

Cara memasak Kwetiau Goreng >> http://www.youtube.com/watch?v=3LmAQw9Svbo
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Syarat Pra Nikah di KUA Apa Saja?

By septi sutrisna
Mau mengadakan pernikaha tapi kesibukan pekerjaan tidak habis habis ya... lalu yang terjadi adem ayem saja sampai H-30 hari pernikahan. Kemudian ortu mulai tanya, "Kamu jadi nikah ngga sih? Kok ngga ada persiapan apa-apa?"  Pasti mulai panik kalo sudah H-30 hari begini, karena mengurus ijin menikah di KUA tak semudah bikin KTP di Dispendukcapil lho hehe... Yuk belajar mempersiapkan pernikahan, tak hanya resepsinya saja ya karena rumitnya pernikaha justru pra nya. Berdasarkan PMA Nomor 20 Tahun 2019, ada beberapa dokumen syarat nikah yang harus kamu persiapkan, antara lain : NIK calon suami, calon istri, dan orang tua atau wali N1 - Surat pengantar nikah yang didapat dari kelurahan atau desa N3 - Surat ijin orang tua, jika calon pengantin berumur dibawah 21 tahun Surat akta cerai, jika calon pengantin sudah cerai Surat ijin komandan, jika calon pengantin adalah TNI / POLRI Surat pengantar kematian, jika calon pengantin duda atau janda yang ditinggal mati Izin atau dispensasi d...
Post a Comment
Read more

Birthday and Wedding Party with I Club Resto

By
Pesta ulang tahun atau Birthday Party, saat ini cukup menarik untuk dikemas. Tidak sedikit masyarakat kita yang ingin merayakan setiap moment dengan sangat spesial. Salah satunya Birthday Party dan Wedding Party. I Club Madiun sangat mengerti akan kebutuhan customer yang ingin lebih dengan biaya sangat terjangkau. Maka, pada Rabu 24 Agustus 2016 I Club melaunching Paket Ultah dan Wedding, harga mulai Rp 1.000.000,- untuk 30 pax. Selain itu untuk acara wedding juga ada paket mulai Rp 3.300.000,- untuk 50 pax sudah termasuk table plan. I Club bekerjasama dengan Party Planner yang ada di Madiun dan Ponorogo untuk mengemas special moment ini. Jika pesan dekorasi langsung ke Party Planner biasanya cukup tinggi, maka I Club mengajak party planner untuk membuat paketnya. Nah, buat Anda yang perlu ide untuk party, silahkan hubungi I Club Jl. Bali 17 Madiun 0351 496696. Kami siap membantu Anda :)
Post a Comment
Read more

I-Club Madiun, Best Place for Relax

By
I-Club adalah restaurant yang dibangun dengan menyatukan desain arsitektur yang berbeda dan pertama kali di Kota Madiun. Hanya di I-Club, Anda bisa menikmati suasana bangunan dengan perpaduan arsitektur tropis modern dengan sentuhan Jawa dan Bali. I-Club menerapkan konsep yang sangat unik dan berbeda dibanding yang lainnya, karena semua ada disini. Mulai dari gaya hidup, makanan, minuman, pusat kebugaran, komunitas, hiburan, kolam renang, dan meeting room. i-Resto Restaurant yang dirancang dengan sentuhan warna-warna modern dan style simpel minimalis. Ditambah dengan view kolam renang yang nampak indah dari jendela kaca restaurant. Di i-Resto, disediakan pula sajian Indonesian Food dan Western Food, yang diolah dengan cita rasa tinggi dan higienis oleh chef profesional. i-Lounge Bagi Anda yang membutuhkan tempat nyaman untuk bertemu relasi, santai bersama keluarga, sambil menikmati sajian terbaik I-Club, bisa memanfaatkan i-Lounge. Disini Anda juga bisa menikmati sajian...
Post a Comment
Read more