Skip to main content

Mengolah Bebek Agar Empuk dan Tidak Amis

By
Bebek sekarang menjadi makanan yang digemari masyarakat. Karena teksturnya yang unik dan rasanya lebih enak dibanding daging ayam. Dan mungkin, karena Anda sudah bosan setiap hari makan daging ayam, meski olahannya berbeda-beda, digoreng, bakar, presto, atau olahan dalam masakan. Lalu, kenapa bebek juga menjadi menu makanan favorit? 
Varian Menu Bebek di I-Club Madiun

 Sebenarnya, mengolah daging bebek bukan hal yang mudah, karena ia punya keunikan tersendiri, liat, basah dan aromanya cenderung amis. Jadi kalau salah mengolah akibatnya sudah bisa diperkirakan, dagingnya akan menjadi alot dan aroma amisnya tidak hilang. Jadi, apa saja yang perlu diperhatikan ketika akan mengolah daging bebek? 
  1. Yang pertama, ketika membeli daging bebek, carilah daging bebek muda
  2. Sebaiknya pilih daging yang masih mengkilat dan ukurannya tak terlalu besar
  3. Hindari membeli daging bebek yang dadanya kurang berisi
  4. Pilih bebek yang kakinya lunak dan masih mudah dilipat
  5. Kalau membeli bebek beku (biasanya di supermarket), pilihlah yang warna kulitnya tetap baik dan jernih
  6. Agar tidak mudah rusak, segera masukan daging bebek yang tidak dipakai ke dalam freezer.
Jika telah selesai memilih daging bebek yang benar, Anda juga harus mahir soal menghilangkan bulu-bulu bebek. Karena melepas atau menghilangkan bulu-bulu bebek ini membutuhkan keahlian tersendiri. Bulu bebek sulit terlepas oleh rendaman air panas sekalipun, sehingga terkadang harus mencabutinya dengan alat penjepit lalu menggarangnya sebentar di atas api. 
Setelah bulu-bulu bebek ini bersih, tantangan selanjutnya adalah Bagaimana supaya daging bebek ini tidak amis atau anyir. Yaitu dengan cara memcuci bersih daging bebek, jangan hanya dicelupkan ke dalam air. Selanjutnya buang tunggir bebek sebelum diolah. Lumuri daging bebek dengan cairan cuka atau bisa juga menggunakan larutan air jeruk nipis supaya tidak amis. Agar menyerap, diamkan terlebih dahulu selama 15 - 20 menit. Kemudian angkat dan tiriskan
Daging bebek memang alot. Tapi kalau diolah dengan benar, Anda bisa merasakan sensasi empuknya daging bebek. Caranya pun tak sulit kok. Untuk mengempukkan siapkan panci untuk merebus. Sebelum dimasak, sebaiknya daging diungkep lebih dahulu (rebus dengan bumbu bawang putih, ketumbar, jahe, serai, dan daun jeruk) selama kurang lebih 1 sampai 1 1/2 jam. Semakin lama daging di ungkep, akan semakin renyah daging bebek saat dimasak. Daging bebek muda lebih cocok untuk dipanggang, digoreng atau dibakar. Sedangkan daging bebek tua sebaiknya direbus atau dikukus terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan.
Jangan khawatir, jika kesibukan cukup banyak dan Anda ingin menikmati masakan daging bebek. Anda bisa segera berkunjung ke I-Club Jl. Bali 17 Madiun 0351 472345 / 3011333. Karena di I-Club menyediakan menu Bebek Crispy, Bebek Betutu, dan Bebek Bakar. Semuanya dimasak dengan teknik yang benar dan citarasa yang luar biasa. Dijamin Anda akan balik lagi, karena selain rasanya yang nikmat, harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau. Ketiga macam menu bebek tersebut hanya dipatok harga Rp 22.900,- per porsi. Ngga mahal kan?
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Syarat Pra Nikah di KUA Apa Saja?

By
Mau mengadakan pernikaha tapi kesibukan pekerjaan tidak habis habis ya... lalu yang terjadi adem ayem saja sampai H-30 hari pernikahan. Kemudian ortu mulai tanya, "Kamu jadi nikah ngga sih? Kok ngga ada persiapan apa-apa?"  Pasti mulai panik kalo sudah H-30 hari begini, karena mengurus ijin menikah di KUA tak semudah bikin KTP di Dispendukcapil lho hehe... Yuk belajar mempersiapkan pernikahan, tak hanya resepsinya saja ya karena rumitnya pernikaha justru pra nya. Berdasarkan PMA Nomor 20 Tahun 2019, ada beberapa dokumen syarat nikah yang harus kamu persiapkan, antara lain : NIK calon suami, calon istri, dan orang tua atau wali N1 - Surat pengantar nikah yang didapat dari kelurahan atau desa N3 - Surat ijin orang tua, jika calon pengantin berumur dibawah 21 tahun Surat akta cerai, jika calon pengantin sudah cerai Surat ijin komandan, jika calon pengantin adalah TNI / POLRI Surat pengantar kematian, jika calon pengantin duda atau janda yang ditinggal mati Izin atau dispensasi d...
Post a Comment
Read more

I-Club Madiun, Best Place for Relax

By
I-Club adalah restaurant yang dibangun dengan menyatukan desain arsitektur yang berbeda dan pertama kali di Kota Madiun. Hanya di I-Club, Anda bisa menikmati suasana bangunan dengan perpaduan arsitektur tropis modern dengan sentuhan Jawa dan Bali. I-Club menerapkan konsep yang sangat unik dan berbeda dibanding yang lainnya, karena semua ada disini. Mulai dari gaya hidup, makanan, minuman, pusat kebugaran, komunitas, hiburan, kolam renang, dan meeting room. i-Resto Restaurant yang dirancang dengan sentuhan warna-warna modern dan style simpel minimalis. Ditambah dengan view kolam renang yang nampak indah dari jendela kaca restaurant. Di i-Resto, disediakan pula sajian Indonesian Food dan Western Food, yang diolah dengan cita rasa tinggi dan higienis oleh chef profesional. i-Lounge Bagi Anda yang membutuhkan tempat nyaman untuk bertemu relasi, santai bersama keluarga, sambil menikmati sajian terbaik I-Club, bisa memanfaatkan i-Lounge. Disini Anda juga bisa menikmati sajian...
Post a Comment
Read more

It's Time For Holiday!

By
Sudah hari jumat nih besok sudah weekend, tapi bingung mau istirahat tapi mau tetap sehat ya disini tempatnya I Club Madiun! Kenapa harus I Club? Karena I Club Madiun adalah One Stop Leisure yang ada di kota Madiun jalan Bali no 17 Madiun, disini kamu bakal dimanjakan lidah dan mata loh! Masakan yang beragam dan disajikan suasana Bali yang tenang dan apik, selain itu kamu juga bisa berenang ataupun fitness di I Club Madiun. Cuss ke I Club Madiun untuk merefreshkan hati pikiran dan badan kamu dengan suasana Bali hanya di I Club Madiun, One Stop Leisure~ Mini Wedding di Ballroom I Club Madiun Spot tempat duduk melihat kolam renang berasa di Bali deh! Mau deketan sama kolam renang di I Club Madiun boleh juga kok Mbak Model bersantai di pinggiran kolam renang I Club Madiun Tempat Barista di I Club Madiun Sebagian crew di I Club Madiun siap untuk melayani kamu~ Barista I Club Madiun menyapamu dengan senyuman! Get started to serve you in I Club Ma...
Post a Comment
Read more